沈建忠，中国工程院院士，教育部人才项目特聘教授，国家杰出青年科学基金获得者，国家百千万工程领军人才。现任中国农业大学动物医学院院长。兼任教育部高等学校动物医学类专业教学指导委员会主任委员、国务院学位委员会第八届兽医学科评议组召集人、国家动物健康与食品安全创新联盟理事长、中国毒理学会副理事长、中国检验检测学会副会长、中国奶业协会副会长、中国饲料工业协会副会长、联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)专家等。主要从事动物源性食品药物残留检测技术、动物源病原微生物耐药性形成与控制等领域的研究工作。在The Lancet Infectious Diseases、Nature Microbiology、Analytical Chemistry、Biosensors & Bioelectronics、Food Chemistry等国内外学术期刊发表论文450余篇，其中SCI收录300余篇，引用11000余次；获国家发明专利授权70余项；主持制定50余项兽药残留检测方法国家和行业标准；研制出70余种残留快速检测ELISA试剂盒和胶体金试纸条等产品。获国家技术发明二等奖、国家科技进步二等奖、北京市自然科学一等奖、北京市科技一等奖、中华农业科技一等奖等；获何梁何利基金科学与技术进步奖、北京市先进工作者、全国创新争先奖、中华农业英才奖、首都劳动奖章、全国优秀科技工作者等荣誉称号，其领衔的科研团队入选教育部和农业部创新团队。培养硕士、博士研究生180余人。

研究领域

1.动物源性食品药物残留检测技术   2.细菌耐药性形成与控制

主持承担了国家重点研发计划、973项目、公益性行业（农业）科研专项、国家科技支撑计划、杰出青年科学基金项目、国家食品安全重大科技专项、国家自然科学基金重点项目、国家自然科学基金国际(地区)合作研究项目、中国工程院战略研究项目、农业部残留专项及国家农业行业标准制修订项目等50余项。