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食品分析
召集人
沈建忠、吴永宁、张 峰、裴晓方
秘书
沈建忠、吴永宁、张 峰、裴晓方
秘书
孙宏虎 邮箱：sunhonghu901@hotmail.com
邹晓莉
分会简介国家实施食品安全战略，食品安全风险监测评估与食品安全国家标准合格评定是食品安全保障的重要手段，这依赖于食品安全的检验检测手段的科技进步。本分会聚焦食品安全风险监测评估和监督检验检测技术与仪器，内容包括但不限于食品质量安全检测新技术及快速检测方法，残留检测与抗生素耐药性，食品真实性靶向与非靶标筛查，新食品资源与生产系统安全性评估（特別是基于合成生物学的精准发酵），食药同源和特殊食品（婴配食品丶保健食品和特殊医学用途食品），食品接触材料迁移试验，食品中新污染物及机体负荷研究等。
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